Üzbegisztán pilau, recept a főzéshez

Az üzbég ételek közül egy különleges helyet foglal elPlov, melynek receptje generációról nemzedékre terjed ki majdnem minden helyi családban. Sok háziasszony úgy véli, hogy nagyon nehéz a finom és kielégítő pilaf főzni, ami rossz.

Gyakrabban, vigye a bárányhúst a pilaf-hoz. Mossa és apróra vágott. Készítsd el ezt az edényt egy öntöttvas bográcsban. Azonban, akkor egy serpenyőben, lehetőleg vastag falak. Az izzók tisztítják és finoman aprítják. Pan kerül a tűz, hogy tele van a napraforgóolaj, amikor egy felforraljuk, hozzáadjuk a hagymát, tetejére fektetjük a hús, só, fűszerek, kömény. Bárányt hagymával sütjük, amíg aranybarna. Ezt követően hozzáadunk sárgarépát vágott szalmák, egy kis vizet, mindent főzni, amíg puha. Ezután az edényeket öntjük több pohár vízzel, és tartalmát felforraljuk, balra kis lángon egy órát. A rizst előre áztatják. Amikor a hús zöldségekkel készen áll, hogy ez gyékény kukoricadara, top szintezett, elhelyezett fokhagyma feje, ha szükséges tetején vizet, amelynek ki kell terjednie a tartalmát körülbelül 2 ujjak. Miután a víz elpárolog, a fennmaradó részt a hozzáadott fűszerek, só, ki a gáz és pilaf recept, amely egyszerű, így hagyjuk fél óra alatt a fedél. A kész csésze forró az asztalon.

Meg kell jegyezni, hogy még egy klasszikus előkészítést isÜzbegisztán pilaf, receptje, mint a hozzávalók, változhat. A sárgarépát néha cukorrépával vagy retekével helyettesítik, a bárány mellett a húsokat különböző fajtákból lehet venni, a rizs helyett néha babot vagy borsót. A fűszerek nagy szerepet játszanak. Kész keveréket készíthet vagy saját magával főzheti. Általában vörös és fekete borsot, borostyát, köményt használnak.

Házi készítésű csirkemell főznipróbálja meg a következő receptet. Kezdetben a zirvak készítésre kerül, amely tartalmazza a rizs melletti összes hozzávalóját. Egy serpenyőben a csirkemellfilé sült. Ahhoz, hogy sült legyen, érdemes egy erősebb tüzet tartani, a csirke ízlése sokkal finomabb, ha közepes hőmérsékleten sült. A hús az elkészített bográcsban egy rétegben van elhelyezve. A vöröshagymát sütjük, félgyűrűsre vágjuk, majd húst adunk. Keverjük össze ezeket a termékeket, ez nem szükséges, rétegek kellenek. Ezután sárgarépát veszünk. Ideális esetben vékony csíkokra van vágva, de használhatsz egy rántást is. A sült sárgarépát hozzáadjuk az üsthez, mindent kis mennyiségű forró vízzel öntünk és pároljuk, amíg a hús kész. A végén sót és fűszereket adunk hozzá. Mivel a csirkehús gyorsan elkészül, elegendő lesz fél óráig. Ha egy másik hústípust veszünk, akkor a megszáradási idő megnő, és körülbelül egy óra lesz. Meg kell jegyeznünk, hogy a finom plov recept hosszú tűzön tartja a kis tüzet, így az edény intenzívebbé válik.

Az elkészített dirvakot leöblítjük ésáztatta több órán át vízben rizs. A felületet egy kanállal úgy teríti fel, hogy egyenletes réteget kapjon. A rizst feldolgozhatjuk, gőzzel feldolgozhatjuk, majd főzés után megdermednek. A vizet az üstbe öntjük úgy, hogy a termékeket 2-3 cm-tõl felülről lehúzzuk, forraljuk, a tû csökken, ezután az edényeket fedõvel lefedjük és pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Ezenkívül több fokhagymát is hozzáadnak. Azok, akik jobban szeretik az ételeket, piperezzenek forró paprikákat. A pilaf főzése után ajánlott további 10 percig tartani a zárt fedél alatt.

A pilaf asztalán, amelynek receptjét a fentiekben adtuk meg,különböző módon szolgálják fel. Helyezze az edénybe úgy, hogy a rétegek maradjanak, a legfelső hús és a zöldségek, valamint a rizzsel. Egy másik módja az, hogy összekeverjük az összes összetevőt, és helyezzük el a plovot a lemezekre.