Megőrzés: zöldséges kaviár - recept télen

A megőrzés jó módja a megőrzésnektermékek a télre. A vakokra sokféle lehetőség van. Leggyakrabban a háziasszonyok kedvelik, hogy ilyen tálat készítsenek, mint a zöld kaviár a télre. Javasoljuk, hogy tanulmányozzák a receptet ebben a megjegyzésben. Készülj fel egy ízletes és egészséges snack!

A zöldséges kaviár egy recept télre: az első út

Az összetevők:

• só, fekete és piros keserű bors (ízlés szerint);
• egy pohár növényi olajat (200 ml térfogat);
• egy nagy csomó petrezselymet és zellert;
• 300 g tömegű fokhagyma (hámozott);
• alma - 500 g;
• édes paprika - 500 g;
• érett paradicsom - súlya 2,5 kg;
• hagyma - 500 g tömegű;
• friss sárgarépa - 500 g tömegű.

A "Zöldséges kaviár"

A téli recept könnyen elkészíthető. Lépésenkénti utasításokat kínálunk.

1. lépés

Kenje fél kilogramm hagymát és sárgarépát. Mossa meg a paprikát, az almát és a paradicsomot. Távolítsuk el a paprika az almát és a mag. Az összes adalék anyag vágott bármely formában, fut egy húsdaráló vagy használja turmixgépben.

2. lépés

Az így kapott burgonyapürét egy nagy tartályba helyezzük, adjunk hozzá sót, borsot, öntsük a növényi olajat. Főzzük alacsony hõmérsékleten 3 órán keresztül. Ne felejtsd el keverni.

3. lépés

Mossa ki a zöldeket, kevésbé szeletelje. Vágott fokhagyma. Fokhagymát és zöldet. Főzzük 15 percig.

4. lépés

Készítse elő a dobozokat, sterilizálja őket. Hajtsa fel a forró kaviárt a tartályokon. Zárja le a fedelet. Hagyja lehűlni. Növényi kaviár készül a télre. Hűvös, sötét helyen tárolja.

Növényi kaviár - egy recept a télre: a második út

összetevők:

• padlizsán (friss, közepes méretű) - 3 db;
• sárgarépa (érett, közepes méretű) - 1 darab;
• Bolgár bors (sokszínű) - 2 db;
• 2-3 fej (közepes méretű) hagyma;
• érett friss paradicsom - 4 közepes méretű;
• Kis méretű főtt karfiol - félig villa;
• 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré;
• vaj vajzásához;
• só, cukor, fokhagyma, fekete bors, paprika, chili paprika (ízlés szerint).

Az előkészítés technikája

Mossa meg a zöldségeket. Vágja a padlizsánt a bögrékbe. Összegyűjti, hagyja állni fél órát. Sütjük az olajban hámozott sárgarépát, kockára vágjuk, a tojáslevet levesszük. Adjunk apróra vágott paprikát, karfiolt és hagymát. Távolítsa el a paradicsomból a héjat. Szelet tetszőleges alakban. Adjuk hozzá a zöldségeket. Só és bors. Tegye paradicsompürét, paprikát, és öntsön egy kis vizet. Gombázzuk fel a zöldségeket egy serpenyőben, amíg meg nem történik. A kikészítés előtt adjunk hozzá tört fokhagymát. Keverje össze zöldségeket keverővel. Hűtsük le és húzzuk meg az edényeket. A tojásokat egészben hagyhatja, de ebben az esetben gondosan meg kell vágni őket.

Növényi kaviár recept télen: a harmadik út

Hozzávalók:

• a sárgarépa friss kb. 1,5 kg;
• körülbelül 1,5 kg érett paradicsomot;
• 1 kg súlyú hagyma;
• 1 kg bolgár bors (zöld és piros).

A pácéhoz:

• 300 ml térfogatú növényi olaj (napraforgó);
• cukor 300 g tömegű;
• 9% -os ecetet, 150 ml térfogattal.

Az előkészítés technikája

Minden zöldséget meg kell mosni, csiszolni és vágni. Keverjük össze sóval (4 evőkanál), és hagyjuk 5-6 órán át. Készítsünk forró marinátot: hőcukrot vajjal és ecettel. Zöldségeket töltsünk fel a keverékkel és forraljuk fél órán keresztül. Hajtsa fel a forró kaviárt a tégelyeken. Sterilizálni egy mély serpenyőben. Zárja le a fedelet. Csodálatos snack kész!