Savanyú tejtermékek. A legnépszerűbbek listája

A szakértők azt javasolják, hogy kezdődjön a naptejből készült tej: tejes zabkása, sajt, joghurt, túró palacsinta. Ízletes, de nem mindenkinél, pontosabban, nem minden. Vannak olyanok, akik nem tolerálják a tejet tiszta formában, de ami készült, örömmel fogyasztják.

Savanyú tejtermékek, amelyek felsorolását Önnek meg kell adnimelyeket az alábbiakban teszünk közzé, az ókortól kezdve a leggyakoribb termékek a földön. Úgy tűnik, nem szükséges megmondani, hogy a tejet érintő témákban a legnagyobb mennyiségű változás a szarvasmarha tenyésztői. Néhány ételünk, a megacitás közönséges lakói egyszerűen ismeretlenek. Például kevesen gyanakodnak egy kurt létezéséről (korot, kurut, ak-gurta) (ez a neve a régiótól függ)), de ez nem akadályozza meg népének népszerűségét. By the way, kurt nem más, mint a szárított joghurt sóval és fűszerekkel (a leírás nagyon eltúlzott, de a jelentés helyes).

A legnépszerűbb ital hazánkban kefir(erjesztett tejtermék vegyes tej erjedés útján). Nem kevésbé népszerű joghurt, de viszonylag közelmúltban (történelmi szempontból), eddig a hosszú ismerős kefir mögött.

Igazságos azt mondani, hogy az õsibenRuss nem volt nagyon gyakori tejtermékek. A lista elvben kicsi. Prostokvasha, túró és tejföl. Ezek nagymértékben természetes erjedési termékek, vagyis nem kell forralniuk a tejet, és speciális baktériumokat kell felvenniük. Minden természetesen történt.

Ázsiában, Afrikában és a Földközi - tengerbena termékek biztonságát meg kellett küzdeni (még mindig nem olyan hideg, mint Oroszországban!). Ennek eredményeképpen az embereknek a lehető legrövidebb időn belül szükségük volt a tej feldolgozására, hogy kizárják a káros anyagokat. Így különböző sajtok jelentek meg, lényegében ugyanazok az erjesztett tejtermékek. A lista kemény sajtokból, puha, tejtermékből és savóból áll. Az elkészítés lényegében megegyezik: a tej meghatározott hőmérsékleten speciális anyagokkal fermentálódik.

Az igazságszolgáltatás érdekében erre szükség vana pillanat nemcsak a több ezer éven át ismert konyhakészítmények megőrzését, hanem újakat is létrehozott, amelyeket széles körben használnak a táplálkozásban és a táplálkozásban. Például bifilux, bifid, acidolat, biota (néhányat aktívan használnak a dysbacteriosis megelőzésére).

A legnépszerűbb tejtermékek

A listát mindenféle sajt (ricotta,cheddar, suluguni, mozzarella stb.). További joghurtok (sok neve van, az alap egy - bolgár bot és főtt tej). Ez a legaktívabb vásárolt termékek. Ezután kefir és varenets. Leginkább a felnőtt nők előnyben részesülnek (statisztikák szerint). Ezután tejföl - tejtermék, amely a 18-29 éves férfiak körében nagy kereslet. A következő helyen regionális italok, mint ayran, kumis, tan, matsoni stb.

A népszerűség legfrissebb listájavalódi eredetik. Előállításukra több fajta tej (tehén, juh és ló t. D.) és a Svájci bacillus (Lactobacillus helveticus), amely képes túlélni csak nagy magasságokban. Ezek a savanyú teák italok közé tartoznak a csehen, tarak, kátrány és mások.

</ p>