Petrezselyem: a termék kalóriatartalma és előnyös tulajdonságai

A petrezselymet az ősi idők óta ismerik. Még az ősi görögök is részt vettek ennek a zöld növénynek a termesztésében. A középkorban a zöldségkultúra elterjedt a balkáni félszigeten, és Európában népszerűvé vált. Valamivel később, petrezselyem érkezett Oroszországba, de eredetileg gyógyászati ​​célokra használták.

A növény jellemzői

A petrezselyem az esernyő család tagja. Ez egy kétéves, rövid szárú növény, amelynek hazája a Földközi-tenger partja.

A fűszeres zöldség vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Leginkább a C-vitamin petrezselyemében, hogy megkapja a hasznos anyag napi adagját, mindössze 50 gramm zöldet kell fogyasztania. Folsav, vas, magnézium, kálium, karotin, valamint B2 és B1 vitaminok - mindez nagy mennyiségben petrezselymet tartalmaz. A kalóriatartalom nagyon alacsony zöld. A zöldségben különösen értékes anyag az inulin. Elősegíti a glükóz metabolikus folyamatait a vérben.

Főzési alkalmazás

A petrezselyem, amelynek kalóriatartalma olyan kicsi,hogy étrendnek számít, hús, hal és zöldség ételek elkészítéséhez használható. Legjobb kombinálni a fűszeres zöldeket nyers és párolt zöldségekkel. Még a hőkezeléssel is, a termék nem veszíti el hasznos tulajdonságait, amelyeket más növények nem tudnak büszkélkedni. Egyes országokban a petrezselyem külön snackételként szolgál.

A petrezselymet nyers és szárított formában is használjáklehet sózni. A fagyasztók megjelenésével sok háziasszony fagyasztja a friss zöldeket. Ebben a formában sokáig tartja hasznos, táplálkozási tulajdonságait. A petrezselymet saláták készítéséhez használják, és a gyökér kiváló fűszer a levesekhez, mellékételekhez és halételekhez. Számos nemzeti konyha Európában, Ázsiában és Amerikában petrezselyem használják. A termék kalóriatartalma alacsony, a gyógynövények gyógyhatása felbecsülhetetlen.

Hasznos tulajdonságai a petrezselyem

E fűszer vonzereje,hogy kellemes ízű, amely a növényben található illóolajat adja. Hatalmas mennyiségű anyag jelenléte a petrezselymet nagyon hasznos termékként, sőt gyógyító is. A növény hatékonyan segít megelőzni a betegségeket, mint például a gyomorfekély és a gyomorhurut, segít a vese rendellenességekben. A petrezselyem alacsony kalóriatartalma a táplálék tulajdonságaitól elhagyja a terméket.

A növény diuretikumként éssegít kiválasztani a sót a testből. Immunrendszeri rendellenességek esetén az orvosok tanácsolják petrezselyem használatát, hiszen immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik, ami nagyon hasznos az immunhiányos állapotban.

Még mindig kell enni finoman petrezselymet,mivel a termék feleslege az allergiák megjelenéséhez és a bőr bőrpírjához vezethet. Nem ajánlott sok zöldet enni azoknak, akik súlyos vesebetegségben szenvednek. Különösen veszélyes a betegség súlyosbodásának időszakában.

Petrezselyem: 100 gramm kalóriatartalom

Mint már említettük, a petrezselyem sokat tartalmazhasznos mikroelemek, vitaminok és savak. Tartalma annyira magas, hogy kevés gyümölcs és zöldség illik ehhez a zöldséghez. Itt csak egy kis lista a hasznos összetevőkről és szerepükről az emberi testben:

• Vas. Felelős a keringési rendszer és a hematopoiesis hatékonyságáért.
• Kálium. Ellenőrzi az emberi test víz egyensúlyát.
• Magnézium. A mikroelemek felelősek a rendszerek és szervek zökkenőmentes működéséért. Az izmok pihentetése attól függ.
• Folsav (B9). Részt vesz a DNS szintézis folyamatában. Elengedhetetlen a fogamzóképességhez. Hiánya meddőséghez vezethet.
• Aszkorbinsav (C). Javítja az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, részt vesz az interferon szintézisében.

Mindezek a tényezők azt mutatják, hogy mennyire hasznos az emberek petrezselyem. A növényzet kalóriatartalma mindössze 49 kcal 100 g termékenként. Az üzemet orvosi és kozmetikai célokra használják.