Hogyan főzni az almait a télen

A gyümölcs, általában készít kompót, dzsemeket ésdugók. Ezek a hagyományos üresek. Ön is készíthet zselét az almából a télre. Először is, ez a leginkább megfizethető gyümölcs. Másodszor, az alma, különösen a savas fajták sok pektint tartalmaznak, ami hozzájárul a zselé kialakulásához. Vegyünk néhány receptet ehhez az ételhez.

Két főzési lehetőség

A hideg mód az, hogy hozzáadjamalma-cukor, és néha pektin. Az elegyet alaposan összekeverjük mindaddig, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak, és a kannákba öntjük. A télből készített almából készült zselét hidegen tárolják.

A forró út időigényesebb. Frissen sajtolt gyümölcslevet cukorral 30 percig forraljuk egy nagy tartályban, magas hő hatására. Ebben az esetben folyamatosan be kell zavarni és eltávolítani a habot. Cook nem több, mint a szükséges idő, hogy ne tönkretegy pektint.

Egy egyszerű recept

Vegyünk 1 kg savanyú almát, öblítsük le,vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magokat, tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel őket vízzel. Főzzük kb. 30 percig egy kis tűzön. Fedje le a serpenyőt fedővel. Ezután engedje le a húslevest, és törje le. Minden pohár pohárban 160 gramm cukor szükséges. Az almákat szirupba kell tenni és főzni, amíg a tömeg zselésvé válik. Végül adjunk hozzá 1 gramm citromsavat. Apple zselé, egy előre elkészített tél, elterjedt az üvegekbe, lezárjuk, és tegye hideg helyre tesszük, amikor kihűlt.

Jelly gyömbérrel

2,5 kg alma, reszelt héja 4 leszcitrom, 2 kg cukor és 30 gramm gyömbér gyökér. Töltsünk fél liter vizet a serpenyőbe, és fedjük le a cukrot. A szirupot főzzük addig, amíg a kanálból nagyon lassan esik, vagyis nagyon vastag legyen. Mielőtt alma-zselét készítesz, készítse el őket. Tisztítsa meg, távolítsa el a magokat és vágja szeleteket. Gyömbér tiszta és három rántva. Ezután keverjük össze a gyümölcsöt, a citromot, a gyömbért és adjunk hozzá a sziruphoz. Most kb. 1,5 órára főzünk minden összetevőt, de nagyon lassú tűzön. Jelly almából (a télre) tálaljuk. Hűlés után hidegebb helyre küldjük.

Az alma tökéletesen összeillik sok gyümölcszel. Ezért biztonságosan kísérletezhet, új ízeket hozhat létre. Vegyünk egy kilogramm almát és narancsot, 1,2 kg cukrot és 2 csésze vizet. Mielőtt almabordából készítené a zselét, héjat és filmeket kell levenni a narancsra. Távolítsa el a héjat a kéregből. A fő gyümölcsöket mossák, tisztítják, eltávolítják a magokat és háromat egy rántva. Töltsük fel őket vízzel, és főzzük, amíg meg nem töltöttük. Továbbá átszitáljuk egy szitán. Kirakjuk cukrot, narancsot és szeszélyt. Keverje össze mindent, és főzzön kb. 15 percig. Jell almák, felkészült a tél, tegye üvegek, szoros, és hagyja kihűlni. Ezt követően hűvös helyen tároljuk őket.

Végezetül

Az alma gazdag pektinnel, de nem világosízlés szerint. A zselé ízletességének javítása érdekében kombinálhatja azokat olyan ízesített gyümölcsökkel, amelyek nem rendelkeznek ilyen pektin készletekkel. Így kiegészítik egymást, és kapsz egy finom zselét. A főzési folyamat hasonló a bemutatott receptekhez.