Olasz lasagna: mi ez?

Az olasz konyha rajongói a világ minden országában megtalálhatók. Ez nem meglepő, mert egyedülálló tészta és lasagna, egyszerű, de ilyen finom pizza, valamint sok más étel.

És annak érdekében, hogy érezze a kedvenc ízét,nem feltétlenül Olaszországba megy - a szükséges termékek otthon megtalálhatók. Például megpróbálhatja kideríteni, mi olyan jó a lasagnál. Mi ez? Több réteg tészta töltött hús vagy zöldség pörkölt, sajtolt sajtot és sütve a sütőben mártásokkal.

Hogyan jött a lasagna?

Mi ez? Az ételről az elsőt nemcsak a rómaiak, hanem a görögök is elsajátították. Megtanultak, hogy sütött süteményes búzalisztet sütünk, amit lakanonnak hívtak. Receptjük a rómaiakhoz vezetett, akik elkezdték vágni ezt a kenyeret. Olaszország egyes részein azóta megmarad a "lagana" szó, amelyet széles tésztának neveznek, melyet tagliatelle néven ismerünk. Más területeken az étel átalakult valami, ami ma már népszerű az egész világon. Érdekes, hogy a skandinávok és az angolok megpróbálják megvédeni a jogot a lazány feltalálására. De az olaszok biztosak benne, hogy senki sem tud jobbat lenni, mint az övék. Nos, a nápolyi lazány, a hús és a táplálkozás valóban gyönyörű.

Próbálja meg főzni, és nézze meg magad!

Klasszikus lasagna Bolognese-val

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz rákét olasz mártással - Bechamel és Bolognese. Szükség lesz továbbá különleges lemezek beszerzésére is, amelyekből lasagne keletkezik. Mi ez? Tény, hogy ez a szokatlan méret tészta, sütemény finom búzaliszt, amely egyes esetekben a főzés, és néha majdnem kész. Tehát meg kell negyven gramm vaj és egy evőkanál olívaolajat, három szelet szalonna, és hatvan gramm sonka - olaszok inkább sonka fajta hagyma, két kis sárgarépa, egy pár zeller, kétszázharminc gramm darált marhahús és ugyanaz a borjú, száz gramm sertéshús hús, csirke húsleves üveg és egy pohár fehér bor, két csésze apróra vágott paradicsom, szegfűszeg, szerecsendió, néhány csésze forró vízzel, 340 gramm friss gomba, két csirkemáj, friss petrezselyem, polstaka magas zsírtartalmú krémmel, sóval, őrölt borssal.

Mindezek a töltelék és a mártás összetevőiA Beshamel három evőkanál vajat, három evőkanál lisztet, két pohár meleg tejet, egy pohár parmezánt igényel. És ne felejtsd el a lasagnát. Tehát a bolognese az a hely, ahol kezdődik a lasagna. Mi ez? Vastag hús mártással zöldségekkel. Olvadjon vajat, adjunk hozzá olívabogyót, sonkát és szalonnát. Egy perc alatt csökkentse a hőt a minimálisra, és tegye be az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe. Amikor puhává válik, add hozzá az összes darált húst. Keverjük össze, amíg megsütjük, amíg meg nem történik. Öntsük a bort és a levest a tálba tíz perc után, tegyük a paradicsomot és a fűszereket, adjunk hozzá vizet. Vegyük hozzá negyven percig, és adjunk hozzá gombákat, petrezselymet és májat, majd tejszínt, borsot és sót.

A kagylót, olvassa el a vajat egy serpenyőben, adj hozzálisztet, és keverjük addig, amíg a tömeg barna színűvé válik. Fokozatosan öntsük a tejet, és tegyük a keveréket vastagra. Cook lasagne lapokat, tedd egy edénybe, mindegyik réteg promazyvaya fércelés húsételeket és besamel, sajt és a permetezés, az utolsó réteg csak töltse besamel és megszórjuk olajjal. Süssük körülbelül fél órát tálalás előtt, hogy az étel egy kicsit hűvös.

</ p>