Hogyan kell főzni a borschtot helyesen és finoman

A szláv népek képviselői, valamint aazok számára, akik szereti és értékeli az orosz és az ukrán konyha, nem egy második, az első természetesen, ami olyan vonzó, hogy íze leves. Sok szakács biztos benne, hogy hála a borscs szláv konyha vált Európa-szerte híres, főleg a konyhai tudomány Ukrajnában, ahol gyakorlatilag nem egyetlen ember, aki nem tudja, hogyan kell főzni levest.

Ez az ukrán élelmiszer a leginkább létrehozhatókülönböző fajták, az eredeti receptek szerint, amelyek a szakács készségétől és az elkészítési területtől függően változnak. Azonban vannak olyan közös jellemzők, amelyek nélkül ezt az ételet soha nem hívják büszke neve. Hogyan kell főzni a borschot megfelelően? Ügyeljen arra, hogy a céklát nélkülözhetetlen összetevőként vegye a céklát, így az étel alapvető ízét és színét adja. Ami pedig a különbséget illeti, akkor lényegében abban áll, hogy a borsch és a zöldségkészletek hogyan készültek fel, és hogyan készültek fel. Ettől függően a neve is megváltozik, leggyakrabban a terepen, ahol az első receptek származnak. Van borscht Kijevben és Poltava, Lviv és a galíciai, klasszikus ukrán és Odessza.

Mi másnak kellene lennie a háziasszonynak, aki gondolkodikhogyan kell főzni levest? Az a tény, hogy miután készen állt a készre, meg kell tartani egy ideig a lehető legalacsonyabb hő a lemez, vagy egyszerűen csak fél órát ragaszkodni a meleg helyen. Tálalás előtt a tányérokkal rendezett edényt apróra vágott zöldekkel kell megszórni.

És itt van néhány recept, ami segítszeretőnk, hogy kedvelt szeretteiket egy ízletes étel hagyományos szláv konyha, megtanulják, hogyan kell főzni borsch a marhahús. Tehát az elkészítéshez 300 gramm marhahús, 300 gramm cékla, burgonya és friss káposzta (450 gramm) szükséges. Emellett 100 gramm sárgarépát, paradicsomot (400 gramm) vagy paradicsompürét (100 gramm), valamint hagymát és fokhagymát (1-2 gramm) kell venni. Még lisztet (1 evőkanál), zsírt (200 gramm) és sertést (50 gramm), fűszereket és gyógynövényeket kell tartani. Egyes szeretõk ajánlott zsírt (50 gramm) és tejfölt (100 gramm).

Készítse elő ezt a borschtot egyszerűen: forraljuk addig, amíg készen nem áll a hús, alaposan felhígítani a húsot, és vágja darabokra a húst. Répa öblítés, tisztított, vágjuk vékony „julienne”, csak öntsünk ecetet és megszórjuk sóval, majd tegye egy serpenyőben, és a zsír és paradicsom (paradicsompüré), hogy a cukor és forraljuk egy ideig, amíg a fele. Külön kell vágni és sütni a hagymát, apróra vágni a burgonyát, és bepárolni a levest.

Sok kezdõs szakács gyakran gondolkodik,hogyan kell főzni a levest, hogy ő nem vesztette annak minden finom és egészséges minőségét. Az ideális megoldás az lenne, forralunk a kész levest, köpködni rá viszont készített zöldségek és friss káposzta csíkokra vágva, és hozza ételek készen 10-15 percig. Miután ez a finom leves marhahús csak akkor hozza a készséget, és hagyjuk állni tizenöt percig. A kész ételt kell önteni egy tányér és bőségesen megszórjuk fűszerekkel.

A borscht főzésének kérdése finom és szokatlan,soha nem fog előállni olyan emberben, aki tudja, hogyan kell különféle termékeket főzni. Eredeti és nagyon érdekes a borsch a csalán. Állítsa be az ilyen termékek számára a csalán és sóska (100 gr.), Burgonya (60 g.), Sárgarépa, hagyma és a petrezselyem (10 gr.). Szüksége van továbbá paradicsompürére (15 gr.), Tojásra, megolvasztott vajra és tejföllel (15 gr.), Fűszerezésre és fűszerekre. A csalán meg kell tisztítani és párolni, hideg vízzel öblíteni és főzni készen. Külön kell vágjuk a hagymát és a fehérrépát kockákra és megpirítjuk őket olvasztott vajjal, paradicsommal, és hozott egy forró levest együtt sütve csalán. Továbbá egy borsóban kockák, burgonya, fűszerek és fűszerek, és egy negyed órán belül - az apróra vágott sóska.