Cake "Prague": recept klasszikus csokoládé tortákkal

Cake "Prága", amelynek klasszikus receptje leszaz alábbiakban tárgyalt, meglehetősen népszerű desszert hazánkban. Sokan tévesen úgy vélik, hogy egy ilyen édes és finom horgolt csésze érkezett hozzánk a Cseh Köztársaság névadó tőkéjéből. Ez azonban nem így van. A torta receptjét a moszkvai "Prága" nevű cukrászda munkatársa dolgozott ki.

Cake "Prague": klasszikus recept a süteményektől

A vizsgálat szükséges összetevői:

• búzaliszt - két pohár;
• tojás nagy csirke - három darab;
• cukor - egy pohár;
• tejföl - kétszáz gramm;
• Sűrített tej - fél edény;
• kakaópor - három nagy kanál;
• élelmiszer-szóda - egy kis kanál;
• citromlé - egy nagy kanál;
• közös só - egy csipet.

Tésztakészítés:

Három nagy tojást mélyre kell bontaniEgy tálat, majd öntsön egy csipet sós sót és keverje össze őket egy turmixgépvel. Ezután, a súlya a szükségességét, hogy hozzá a következő összetevőket egyenként: cukor, sűrített tej, szóda, az élelmiszer (kvencselés citromlé), kakaóport és búzaliszt. Érdemes megemlíteni, hogy a termék minden hozzáadását követően a keveréket erőteljesen meg kell verni keverővel.

Cake "Prague": klasszikus recept a csokoládé tortákról

Keksz sütési folyamat:

Ilyen tortához ajánlatos két kekszet készítenitorta. Így a tésztát két részre kell osztani, majd két azonos formára kell önteni a sütéshez, amelyeket olajra ajánlanak. Ezután az alapot harminc percig sütőbe kell helyezni. A tortán való készségét fogpiszkálóval vagy mérkőzéssel lehet meghatározni.

Cake "Prága": klasszikus recept vajkrémmel

A krém, az impregnálás és a fondant szükséges összetevői:

• sűrített tej - fél edény;
• vaj - kétszázhatvan gramm;
• ivóvíz - két milligramm;
• lekvár (szirup) - ötven milliliter;
• csokoládé - ​​egy és fél csempe;
• kakaópor - egy nagy kanál.

A tejszín, fondant és impregnálás előkészítési folyamata:

1. Krémmel: puha vajat cukrozott tejjel és kakaóporral együtt fel kell párolni, amíg buja.
2. Impregnáláshoz: az ivóvizet jól össze kell keverni minden lekvárral (szirup).
3. A fondant számára: egy és fél csempe sötét csokoládét meg kell olvasztani együtt 60 gramm vajjal és egy pár kanál ivóvízzel.

A "Prága" torta elkészítése: a desszert kialakulása

Két hűtött kekszet félbe kell vágni,majd jól áztassa őket főtt szirup. Ezután az első tortát fel kell tüntetni a tortán, kenni kell olaj krémmel, fedezni egy második torta, stb. Miután az egész süteményt kialakították, csokoládé fondant kell önteni, és a hűtőszekrényben nyolc-tíz órát kell hagyni. Ez idő alatt a desszert felszívja a tejszín minden édességét, puha, finom és rendkívül ízletes lesz. Tálaljuk ezt a tortát az asztalra csak erős teával.