Tippek: hogyan szórjuk a gombákat

A sárgarépa az egyik legnépszerűbb gombaOroszországban. Télen is könnyen megtalálhatók a boltokban, és egyáltalán nem költségesek. Ezeket a gombákat lehet sütni, főzni, nyersen enni, sütni a sütőben, hozzáadni a pizzához. A sündisznóból finom levest és pate-t készítsen. Külön ételként vagy mellékételként szolgálhatnak.

Ezek a gombák rendkívül hasznosak: gazdag vas-, kálium-, B-vitamin- és PP-, E- és D-vitaminok. A sárgarépa nagyon gazdag termék, kalóriatartalma pedig kevesebb, mint 30 kcal. Hiányzik a cukor, a nátrium mennyisége alacsony, ami e gombákat étrendi ételré teszi. Ezek a gombák természetes rostforrás, ami javítja az emésztést. A benne található folsav hasznos a jövő anyák számára.

Talán a legnépszerűbb étel a sült keksz. Hogy helyesen pirítsuk meg a sört, hogy puha és lédús legyen?

Először is el kell döntenie, hogy mely gombákat választfog használni: frissen vagy fagyasztva. A fagyasztott gomba már önmagában is puha. Ezért elég sokat kell főzniük - nem több, mint 3-4 perc. Különösen akkor, ha felolvasztják, sütés előtt. A fagyasztott csiperceket legalább tíz percig tartják a serpenyőben, amely idő alatt főznek és még aranyszínű héjjal is borítják. Először meg kell olvasztani és felengedni a vizet, akkor meg kell várni, amíg az összes víz forr, és csak akkor lehet olajat hozzáadni.

A friss gomba sűrűbb, és főzni kellEgy kicsit tovább. Sütés előtt a gomba gombákat alaposan meg kell mosni, tisztítani kell a szennyeződésektől, és el kell távolítani az összes filmet. Ha a kacsa sűrűn ragasztott, enyhén megdörzsölhetõ ecsettel. Mosás után, a gomba sütése előtt meg kell szárítani, vagy nedvesíteni kell egy szalvétával. Ha ez nem történik meg, elnyeli a nedvességet, és vizes lesz.

A tisztított gombákat vágják. A darabok alakja teljesen lehet, csak a szakács preferenciáitól függ. Sütés előtt a gombákat szalagokra, kockákra vághatjuk, négy részre osztva vagy szeletekre vágva. Az elkészített gombákat előmelegített olajjal ellátott serpenyőben terítik. Az olaj bármely lehet: növényi, krémes és még olajbogyó. Fontos megjegyezni, hogy a sörtombócok könnyen felszívják a zsírt, ezért ne adjunk túl sok olajat. Ezután a gombákat rántották a serpenyőben, és alkalmanként 4-5 percig kevergetni kezdtek. A hőkezelés során a gombák nagy mennyiségű nedvességet veszítenek el, és így jelentősen csökken a méretük. Ugyanezen okból nem szabad őket a serpenyőben túl sokat: tőlük egy csomó vizet, és a gombák kapunk nem sült és párolt. Ennek elkerülése érdekében kis adagokban, magas hő hatására sültek.

Ha hagymát és zöldséget ad hozzá sütés előtta gombák sokkal finomabbak lesznek. Ehhez a hagymát félgyűrűkké vagy kockákká vágják, a sárgarépát dörzsöljük a rácsra, és néhány percig hozzáadjuk a gombahoz, amíg készen áll. Amikor a hagyma sötétedik, a serpenyő el lehet távolítani a tűzből. A főtt gomba így önálló edényként szolgálhat, burgonya vagy rizs körettel. A kísérletek kedvelői hozzáadhatják a gomba fűszereket, fűszereket, száraz és friss fűszernövényeket: bazsalikomot, zellert, petrezselymet. A kész gombákat reszelt sajttal lehet megszórni; amikor az edény egy kicsit hideg lesz, nagyon kellemes korpát hoz létre.

Sárgarépa - kiváló táplálkozási és étkezésitermék. Ha tudja, hogyan kell megfelelően sütni ezeket a gombákat, akkor készítsen egy ízletes és kielégítő ételeket az év bármely szakában. Sütéshez csak néhány percet vesz igénybe, ami időt takarít meg és megkönnyíti a háziasszonyok életét.